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不少新樓都以開放式廚房為標準間隔，全開放式廚房設計無隔斷，可以大大增加室內空間感，令室內空間變得更寬敞明亮，打造俐落的空間室內設計，因此在日本、香港等蝸居設計非常常見！
一般日系裝修廚房格局可分為全開放式及半開放式。對比開放式廚房，半開放式廚房設計使用玻璃門和趟門來劃分區域，為空間增加空間感之餘，又可以保持私隱度，在煮食時又可以減少四散到客廳的油煙。
只不過，廚房裝修是家居裝修中相對大的工程，如果要把間隔拆掉，再重新改造半開放式廚房設計，裝修預算也不少。
如果想打造開放式廚房，或半開放式廚房設計，記得要預留一筆裝修預算，包括拆牆、重鋪泥水工程、訂造玻璃門、訂造廚櫃等，當中廚櫃非常重要！開放式設計即是把廚房內部的雜物、廚具、食材都顯露出來，如果收納做得不好，不但不會增加到空間感，反而會令到家居顯得雜亂。
另外，開放式廚房的抽油煙機安裝非常重要，否則在煮食時油煙四散到客廳，就很麻煩了！
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